「水商売」って、
お酒とか、水物を扱うお店の事だと思っていたけど、
元の語源は、「水」が不安定なところから来ていて、人気商売の意味合いらしい。
勝負は水ものとかも言うもんね。

昔、マンガ家の先輩に、
「水商売」は「水揚げ」だと言われた。
数字として見える成果を上げる事、それが重要だと。