不漁が懸念されているらしい。

スーパーで特売していたので、夕食の献立の予定を変更して秋刀魚購入。
やや小ぶりな印象。
１尾では物足りない感じだったので、２尾買う。

腹わたまでは食べない。
捌くのは平気だけど、ちょっと面倒だったんで、
あらかじめ頭とはらわたを落としてあるのを買って帰った。

２尾買って正解。
でも、裁かれた状態で水に浸かっていたからか、ちょっと水っぽく焼けてしまった。
もっとしっかり水気を拭き取らねばならなかった。

捌く手間を省いたのだけれど、洗い物をした後は指先が魚臭い。

美味しい秋刀魚を食べるには、色々配慮と苦労が必要。